Esta vieja receta es una forma de preparar el chile piquin en una rica salsa para tostadas, en particular de las de pata.
INGREDIENTES
1 Kg de Jitomates
1 Cucharadita de chile piquin seco
1 Raja de canela
2 Cucharaditas de oregano.
3 Dientes de Ajo
1/2 vaso de Vinagre
Azucar al Gusto
Sal al gusto
PROCEDIMIENTO
Se muelen todos los ingredientes, menos la cebolla, se salan y se agrega la azucar, se cuela y se le agrega la cebolla picada.
VARIACIONES
No conozco ninguna
ACOMPAÑAMIENTO
Esta salsa es especial para tostadas, la recomiendo con unas recien hechas, con tortilla crujiente.
