El Jitomate picado puede usarse para darle una variacion mas fresca al sabor del guacamole.
INGREDIENTES
3 Jitomates
3 Aguacates
3 Chiles Serranos Verdes
2 Ramas de Cilantro
Sal al Gusto
Cebolla al gusto
PROCEDIMIENTO
Se pelan los aguacates y se desbaratan con una pala de madera, se pican finamente los jitomates, la cebolla y los chiles, se incorpora el aguacate y se revuelve bien, sazonando con sal, se le agregan los huesos del aguacate para evitar que se oxide.
VARIACIONES
Se puede agregar un poco de cilantro picado o mucho mas jitomate para darle mas frescura, tambien puede usarse como una variacion de la salsa de pico de gallo, o bien el aguacate puede ir picado en cubos..
ACOMPAÑAMIENTO
Ideal para acompañar el chicharron, los tacos de carnitas o de carne asada o empanizada, incluso se puede usar para Hot Dogs
