El delicioso sabor del tomate puede usarse tambien para hacer salsa roja, y sin agregar nada de jitomate.
INGREDIENTES
- 1 tomate verde grande
- 3 chiles jalapeños bien cocidos, (rojos y suaves)
- 1 diente de ajo
- 1/4 de una cebolla
- Sal al gusto
PROCEDIMIENTO
Se hierven el tomate, los chiles y la cebolla, en muy poca agua, (de preferencia un recipiente alto, pero de poca area de base), una vez suaves, se licuan junto al ajo y la sal.
VARIACIONES
No conozco ninguna
ACOMPAÑAMIENTO
Sirve para todo, en particular carnes
