Salsa de Crema y Chipotle

Esta receta es en ciertta forma el equivalente tradicional del Dip de Chipotle, requiere una preparacion cuidadosa para no cortar la crema

INGREDIENTES

• 1/4  de Crema 
• 1 lata pequeña de Chipotle

PROCEDIMIENTO

Se bate la crema sobre una base de hielo, con batidor de globo, aparte se muelen los chipotles, los cuales se van agregando gradualmente a la crema, hasta que quede con la consistencia adecuada.

VARIACIONES

Puede usarse mas chile para dar mas intensidad al sabor.

ACOMPAÑAMIENTO

Sirve para botanas y para tortas, en particular la de sardinas.