Salsa Roja, Intensa de dos chiles

 Esta salsa lo que tiene de peculiar es su color, intensamente rojo

Ingredientes:

Para dos porciones individuales

1 Chile Jalapeño Rojo

Unos chiles de arbol secos, al gusto

1 Jitomate grande

1 Cebolla chica

Ajo al gusto

Sal al gusto

Preparacion

Se asa el Jalapeño, la Cebolla y el Jitomate, una vez hecho esto, se muelen junto a los demas ingredientes, se sirve, de preferencia en un recipiente de barro o de plastico rojo

Acompañamiento

sirve para todo, es particularmente util para huevos divorciados

Variaciones

Se pueden asar tambien los arboles de chile seco, solo asegurese de hacerlo en un lugar muy ventilado, al torearlos, aumenta lo picoso de la salsa.